Les étranges lacs noirs des margines
Mouhamed Ali Meherzi est agriculteur à Bouhajla, en Tunisie. L’une des activités économiques majeures de la région dans laquelle il vit est la production d’huile d’olive. Il explique que cette industrie est très polluante. En effet, l’extraction de l’huile génère des effluents, appelés margines – composées d’eaux de traitement et de polyphénols peu dégradables – en grande quantité : plusieurs centaines de millions de mètres cubes par an à l’échelle du pays, estime notre témoin. Or, il n’existe aucune solution de grande ampleur pour éliminer ces résidus, qui sont souvent rejetés de manière anarchique dans des décharges sauvages et qui polluent l’eau ainsi que les terres environnantes. Mouhamed mentionne l’utilisation des margines comme fertilisant mais il rappelle que cela n’est possible qu’à très faible dose.
