La symphonie des douleurs

Solange Bidossessi est productrice de sel à Ouidah, au Bénin. Elle explique à quel point cette activité est dure et éreintante pour le corps. Il faut d’abord racler le sable, le mélanger à de l’eau puis procéder à l’extraction du liquide et tester sa teneur en sel à l’aide d’un noyau de palme. L’eau salée doit ensuite être chauffée pour provoquer l’évaporation du liquide, ce qui permet de collecter les cristaux de sel. Lorsqu’il pleut, l’extraction est empêchée par les inondations. Le ramassage du bois, nécessaire pour chauffer l’eau, ainsi que les différentes étapes du processus de production sont très physiques et fatiguent les producteurs qui souffrent de divers maux et maladies : “ Tout notre corps nous fait mal” soupire Solange.

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